Ernährungspyramide

Unsere Lebensmittelpyramide

Die erste Lebensmittelpyramide wurde bereits vor gut 50 Jahren ins Leben gerufen und berief sich auf jahrhundertalte aber auch heute noch gültige Empfehlungen zu den Nährstoffrelationen, die da heißen 50-55% Kohlenhydrate, 30% Fett und 15-20% Eiweiß.

Die Realität weicht übrigens stark... mehr dazu →


Lebensmittelpyramide

Was leistet die Lebensmittelpyramide noch?

Die Pyramide berücksichtigt nicht nur die Zufuhr der energieliefernden Nährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) im eingangs erwähnten Verhältnis, sondern darüberhinaus auch die ausreichende und so wichtige Zufuhr der Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. E... mehr dazu →