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Scharfes Essen ist gesund

Ein herzhaft gewürztes Curry kann einen schon mal den Schweiß auf die Stirn treiben und den Atem stocken lassen. Ein gesundes Bild ergibt das ganze nicht gerade. Und deshalb wundert es auch wenig, warum scharfes Essen unter Fitness-Anhängern nicht immer gut wegkommt.

Dabei besteht dafür eigentlich gar kein Grund. Scharfe Gewürze können uns Fitness-Enthusiasten sogar beim Erreichen unserer Ziele behilflich sein.

Britische Forscher haben herausgefunden, dass roter Pfeffer unseren Appetit nachhaltig zügeln kann. In einer Studie hat sich gezeigt, dass die Probanden nach dem Genuss einer mit roten Pfeffer zubereiteten Mahlzeit für den Rest des Tages insgesamt weniger aßen. Wenn Sie also ihr Frühstücksei mit scharfer Soße und rotem Pfeffer verzehren, sind Sie für den kommenden Tag bestens auf Fettabbau getrimmt.

Kurkumin, eine Substanz, die für die gelbe Färbung des gelben Ingwers verantwortlich ist, hat weitere Eigenschaften, die für Fitness-Fans interessant sein sollten. Kurkumin reduziert zelluläre Entzündungen und kann damit die muskuläre Regeneration beschleunigen. Mit anderen Worten Sie können mehr Workouts pro Woche trainieren und je mehr Sie trainieren, um so schneller erreichen Sie auch Ihre Ziele. Kurkumin trägt außerdem dazu bei, dass Plaque aus unserem Gehirn abtransportiert wird, wodurch das Risiko an Alzheimer zu erkranken, sinken kann.

Chilli-Pfeffer mag zwar für den einen oder anderen eine schmerzhafte Angelegenheit sein, aber dafür auch eine glücklich machende. Das zumindest haben Forscher an der Buffalo-Universität im US-Bundesstaat New York herausgefunden. Der Schmerz auf der Zunge, der vom scharfen Chilli-Pfeffer ausgelöst wird, führt zu einer Kettenreaktion. Unser Gehirn erkennt den Ernst der Lage und versucht uns den Schmerz erträglicher zu machen, indem es Glücklichkeitshormone ausschüttet. Wenn Sie also wieder einmal vom Alltag gestresst sind, kann etwas Chilli-Pfeffer die Stimmung wieder in die richtige Richtung lenken.