Grundlegende Ernährungsgewohnheiten bilden sich schon sehr früh heraus. Zudem ist das Essverhalten ein extrem stabiles Verhalten. Folglich lassen sich eingeschliffene Fehlverhaltensweisen im Alter nur noch mit Mühe korrigieren. In diesem Zusammenhang erhält das Sprichwort „was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmer mehr“ neuen Nährboden.

Deshalb ist es so wichtig, Kindern rechtzeitig eine positive Einstellung zu gesunder Ernährung durch entsprechende Erziehungsbemühungen zu vermitteln. Die Chancen auf Erfolg stehen zu diesem Zeitpunkt noch gut. Denn Kinder orientieren sich stärker an familiären Vorbildern als Jugendliche.

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